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Was ist Grenache / Garnacha?
Grenache — in seiner spanischen Heimat als Garnacha bekannt — ist eine der am weitesten verbreiteten Rotweintrauben der Welt. Sie gedeiht in heißen, trockenen Klimazonen und bringt großzügige, fruchtbetonte Weine mit Erdbeere, Himbeere und weißem Pfeffer hervor. Sie ist der Star von Châteauneuf-du-Pape und Priorat und ein unverzichtbarer Bestandteil zahlloser südfranzösischer und spanischer Cuvées.
Grenache stammt aus der Region Aragonien im Nordosten Spaniens, wo sie noch heute Garnacha heißt. Im Zuge der Expansion der Krone von Aragonien im Mittelalter verbreitete sie sich über den westlichen Mittelmeerraum — nach Sardinien (als Cannonau), Südfrankreich und darüber hinaus.
Geschmacksprofil
Hauptaromen
Sekundäraromen (durch Reifung oder Holz)
Die besten Regionen für Grenache / Garnacha
Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankreich
Grenache dominiert diese ikonische Appellation der südlichen Rhône und bringt reichhaltige, würzige Weine hervor, die auf den berühmten Galets roulés (großen, runden Kieselsteinen) wachsen, die die Tageshitze speichern.
Probieren: Château Rayas, Château Beaucastel, Clos des Papes
Priorat, Spanien
Alte Garnacha-Reben auf steilen Llicorella-Schieferböden bringen unglaublich konzentrierte, mineralische Weine hervor — Spaniens prestigeträchtigste Garnacha.
Probieren: Alvaro Palacios L'Ermita, Clos Mogador, Clos Erasmus
Sardinien, Italien
Lokal als Cannonau bekannt, bringt Grenache auf Sardinien großzügige, warme Rotweine hervor. Die Insel beansprucht, der Ursprungsort der Traube zu sein — eine Theorie, die durch einige DNA-Studien gestützt wird.
Probieren: Argiolas Turriga, Ferruccio Deiana
Barossa Valley, Australien
Alte Grenache-Reben im Barossa bringen üppige, fruchtbetonte Weine mit Himbeer- und Gewürznoten hervor, die eine regelrechte Kultgemeinde angezogen haben.
Probieren: Torbreck The Steading, Turkey Flat
Campo de Borja, Spanien
Als 'Das Reich der Garnacha' bekannt, bietet diese aragonesische Region herausragende alte Garnacha-Reben zu bemerkenswert guten Preisen.
Probieren: Alto Moncayo, Borsao Tres Picos
Speisebegleitung
| Gericht | Warum es passt | Niveau |
|---|---|---|
| Gegrilltes Mittelmeergemüse | Grenaches kräuterige Garrigue-Noten und warme Frucht spiegeln die sonnenverwöhnten Aromen von gegrillter Paprika, Zucchini und Aubergine wider. | easy |
| Lamm-Tajine mit Aprikosen | Die Fruchtsüße des Weins ergänzt die Aprikose, während seine Gewürznoten die nordafrikanische Würzung aufgreifen. | intermediate |
| Bouillabaisse | Provenzalischer Fischeintopf und Grenache von der südlichen Rhône sind regionale Partner — die Wärme und die Kräuter des Weins harmonieren mit der safranbetonten Brühe. | intermediate |
| Tapas-Platte | Garnachas vielseitige Frucht und moderate Tannine funktionieren quer über den Tapas-Tisch — von Jamón über Patatas Bravas bis hin zu Oliven. | easy |
| Brathähnchen mit Kräutern der Provence | Grenaches kräuterige Komplexität und mittlerer Körper machen ihn zum idealen Begleiter für kräutergebratenes Geflügel. | easy |
Grenache / Garnacha richtig servieren
Ähnliche Rebsorten entdecken
Wissenswertes über Grenache / Garnacha
- Grenache ist die am häufigsten angebaute Rebsorte der südlichen Rhône und die am zweithäufigsten angebaute rote Traube der Welt insgesamt.
- Sarden behaupten, Cannonau (Grenache) stamme von ihrer Insel, und schreiben der Traube ihre außergewöhnliche Langlebigkeit zu — Sardinien hat eine der höchsten Konzentrationen an Hundertjährigen weltweit.
- Die berühmte GSM-Cuvée — Grenache, Syrah, Mourvèdre — stammt aus der südlichen Rhône und ist zu einer der beliebtesten Rotwein-Verschnitte weltweit geworden.
Häufig gestellte Fragen
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