Rotwein-Traube

Was ist Merlot?

Merlot ist der freundlichste Rotwein der Welt -- weich, pflaumig und vom ersten Schluck an zugaenglich. Er ist die meistangebaute Traube in Bordeaux und das Rueckgrat legendaerer Weine wie Petrus und Le Pin, fuehlt sich aber ebenso als Alltagswein wohl.

Merlot stammt aus der Region Bordeaux in Frankreich und wurde erstmals 1784 dokumentiert. Sein Name koennte von 'merle' (Amsel) stammen, entweder wegen der dunkelblauen Farbe der Traube oder weil Amseln die reifen Beeren liebten.

Geschmacksprofil

Hauptaromen

Pflaume Schwarzkirsche Himbeere Rote Johannisbeere

Sekundäraromen (durch Reifung oder Holz)

Schokolade Vanille Lorbeerblatt Mokka

Körpermedium-full

Tanninemedium

Säuremedium

Süßedry

Die besten Regionen für Merlot

Saint-Emilion & Pomerol, Bordeaux

Das rechte Ufer von Bordeaux ist Merlot-Land. Hier entstehen samtige, komplexe Weine auf Ton-Kalksteinboeden, oft mit Cabernet Franc verschnitten.

Probieren: Petrus, Chateau Cheval Blanc, Chateau Angelus

Washington State, USA

Washington erzeugt herausragenden Merlot mit reifer Frucht und strukturierten Tanninen. Die langen sonnigen Tage und kuehlen Naechte schaffen ideale Reifebedingungen.

Probieren: Leonetti Cellar, Andrew Will

Toskana, Italien

Merlot gedeiht in den Super-Toskanern der Toskana und fuegt neben Sangiovese und Cabernet Rundung und ueppige Frucht hinzu.

Probieren: Masseto, Ornellaia

Hawke's Bay, Neuseeland

Hawke's Bay erzeugt Merlot im Bordeaux-Stil mit dunklen Fruechten, sanften Tanninen und kraeuterhafter Komplexitaet.

Probieren: Craggy Range Sophia, Te Mata Coleraine

Speisebegleitung

Gericht	Warum es passt	Niveau
Gebratenes Schweinefilet	Merlots mittlerer Koerper und weiche Tannine ergaenzen Schweinefleisch, ohne seinen feinen Geschmack zu ueberwaeltigen.	easy
Pilzpizza	Erdige Pilze und Merlots pflaumige Frucht schaffen eine behagliche, unkomplizierte Paarung.	easy
Rindergulasch	Langsam geschmortes Rindfleisch und Wurzelgemuese passen perfekt zu Merlots warmem, rundem Profil.	easy
Blauschimmelkaese	Merlots Fruchtsuesse balanciert die salzige Intensitaet von Roquefort oder Stilton.	intermediate
Gegrillte Aubergine	Die fleischige Textur und der milde Geschmack der Aubergine machen sie zum hervorragenden vegetarischen Partner fuer Merlot.	easy

Merlot richtig servieren

Temperatur

60-65°F

16-18°C

Glas

Bordeauxglas oder Standard-Rotwein-Glas

Dekantieren

Junge Weine: 30-60 Minuten. Gereifte Weine: 15-30 Minuten.

Wissenswertes über Merlot

Der Film 'Sideways' von 2004 hat Merlots Ruf empfindlich geschaedigt, als die Hauptfigur erklaerte: 'Ich trinke KEINEN Merlot!' -- die Verkaeufe gingen danach messbar zurueck.
Ironischerweise ist Chateau Cheval Blanc -- der Wein, den dieselbe Figur fuer einen besonderen Anlass aufhob -- hauptsaechlich aus Merlot hergestellt.
Petrus, fast ausschliesslich aus Merlot, wird regelmaessig fuer 3.000-5.000 Dollar pro Flasche verkauft -- ein Beweis dafuer, dass Merlot die absolute Spitze der Weinqualitaet erreichen kann.

Häufig gestellte Fragen

Merlot ist einer der besten Rotweine fuer Einsteiger. Seine weichen Tannine, reifen Fruchtaromen und geschmeidige Textur machen ihn sofort geniessbar, auch ohne Essen oder Reifung. Wenn Ihnen Cabernet Sauvignon zu intensiv ist, ist Merlot die natuerliche Alternative.

Merlot ist weicher, runder und fruchtbetonter mit mittleren Tanninen. Cabernet Sauvignon ist strukturierter, tanninreicher und kraeftiger mit dunkleren Fruechten. Sie werden oft zusammen in Bordeaux verschnitten -- Merlot liefert Fuelle und Zugaenglichkeit, Cabernet das Rueckgrat und Lagerpotenzial.

Merlot deckt die gesamte Preisspanne ab. Alltagsflaschen gibt es ab 10-15 Euro, aber Merlot-basierte Weine wie Petrus (3.000+ Euro) und Masseto (500+ Euro) gehoeren zu den teuersten der Welt. Der Ruf der Traube litt nach 'Sideways', aber die Qualitaet war nie hoeher.

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