Weißwein-Traube

Was ist Moscato / Muscat?

Moscato -- in Frankreich als Muscat bekannt -- ist die aelteste und am weitesten verbreitete aromatische Traubenfamilie der Welt. Es ist die einzige Traube, deren Weine tatsaechlich nach frischen Trauben schmecken, mit betoerenden Aromen von Pfirsich, Orangenbluete und Litschi. Vom leicht moussierenden Moscato d'Asti bis zum aufgespritetem Muscat de Beaumes-de-Venise bietet sie pures, parfuemiertes Vergnuegen.

Muskat ist eine der aeltesten Traubenfamilien, die vermutlich im Nahen Osten ihren Ursprung hat und seit der Antike von Aegyptern, Griechen und Roemern angebaut wurde. Die Muskat-Familie umfasst Hunderte von Varianten, wobei der Muscat Blanc à Petits Grains (Moscato Bianco) die edelste und aromatischste ist.

Geschmacksprofil

Hauptaromen

Pfirsich Orangenbluete Traube Nektarine

Sekundäraromen (durch Reifung oder Holz)

Honig Litschi Rosenwasser Meyer-Zitrone Moschus

Körperlight

Tanninelow

Säuremedium

Süßesweet

Die besten Regionen für Moscato / Muscat

Piemont, Italien (Moscato d'Asti)

Moscato d'Asti ist ein leicht moussierender, alkoholarmer (5-6%) Suesswein und gehoert zu den koestlichsten und erfrischendsten Dessertweinen der Welt.

Probieren: Paolo Saracco, La Spinetta Bricco Quaglia, Vietti Cascinetta

Beaumes-de-Venise, Rhône, Frankreich

Muscat de Beaumes-de-Venise ist ein aufgespriteter Suesswein mit goldener Farbe, reichen Aprikosen- und Orangenbluetenoten -- die Provence im Glas.

Probieren: Domaine de Durban, Domaine des Bernardins

Rutherglen, Australien

Rutherglen Muscat ist einer der grossen aufgespriteten Weine der Welt -- intensiv suess, vielschichtig und in einem Solera-aehnlichen System ueber Jahrzehnte gereift.

Probieren: Chambers Rosewood, Morris

Samos, Griechenland

Die griechische Insel Samos erzeugt einen natuerlich suessen Muskat, der seit der Antike geschaetzt wird -- honigartig, blumig und sonnengetraenkt.

Probieren: Samos Grand Cru, Samos Vin Doux

Speisebegleitung

Gericht	Warum es passt	Niveau
Frische Obsttarte	Die Pfirsich- und Zitrusnoten des Moscato ergaenzen frische Beeren und Patisserie-Creme, waehrend seine Suesse zum Dessert passt.	easy
Wuerziges asiatisches Essen	Die Suesse und der leichte Koerper des Moscato besaenftigen die Schaerfe, waehrend seine Aromatik Ingwer und Zitronengras ergaenzt.	easy
Brunch-Gebaeck und Croissants	Der alkoholarme Moscato d'Asti ist der perfekte Brunch-Wein -- leicht, suess und sprudelnd zu butrigem Gebaeck.	easy
Blauschimmelkaese mit Honig	Die Suesse des Weins schlaegt eine geschmackliche Bruecke zwischen kraeftigem Blauschimmelkaese und zartem Honig.	easy
Panna Cotta	Cremige, vanillige Panna Cotta und duftender Moscato teilen eine feine, dessertartige Sinnlichkeit.	easy

Moscato / Muscat richtig servieren

Temperatur

40-46°F

4-8°C

Glas

Kleines Dessertweinglas oder Fluete (fuer Schaumwein-Stile)

Dekantieren

Nie noetig. Sehr kalt servieren, damit die Suesse erfrischend bleibt.

Wissenswertes über Moscato / Muscat

Die Muskat-Familie hat ueber 200 identifizierte Mitglieder und ist damit die genetisch vielfaeltigste Traubenfamilie der Welt.
Moscato d'Asti hat nur 5-6% Alkohol -- ungefaehr die Haelfte eines typischen Weins -- und ist damit einer der leichtesten Weine, die man trinken kann.
Kleopatra soll Weine aus Muskattrauben getrunken haben, was den Muskat zu einer der wenigen Rebsorten mit einer dokumentierten Geschichte von ueber 2.000 Jahren macht.

Häufig gestellte Fragen

Die meisten Moscato-Weine sind suess oder feinherb, aber trockene Versionen gibt es durchaus. Elsaessischer Muskat ist oft knochentrocken mit intensiven Trauben- und Blumenaromen. Australischer trockener Muskat (Moscato Secco) ist eine weitere Option. Dennoch ist die Traube am beruehmtesten und beliebtesten fuer ihre suessen Stile wie Moscato d'Asti.

Moscato deckt eine breite Palette ab. Suesse Massenmarkt-Moscatos sind recht erschwinglich (8-12 €), aber hochwertiger Moscato d'Asti aus dem Piemont (15-25 €), aufgespriteter Rutherglen Muscat (30-100+ €) und gereifter Muscat de Beaumes-de-Venise sind ernstzunehmende, komplexe Weine. Beurteilen Sie die Traube nicht nach ihren guenstigsten Vertretern.

Moscato d'Asti ist ein bestimmter Stil aus dem Piemont, Italien -- leicht moussierend (Frizzante), alkoholarm (5-6%) und sanft suess. 'Moscato' auf einem Etikett kann verschiedene Stile aus aller Welt bedeuten. Moscato d'Asti gilt allgemein als die qualitativ hochwertigste Auspraegung und muss strenge italienische DOCG-Standards erfuellen.

Verwalte deine Moscato / Muscat-Sammlung

Suesser Moscato wird am besten jung und frisch genossen. Nutzen Sie Nobli, um Ihre Flaschen zu verfolgen und innerhalb von 1-2 Jahren nach dem Kauf zu geniessen. Aufgespriteter Muscat aus Rutherglen ist bereits im Weingut gereift und haelt sich nach dem Oeffnen wochen lang.

Nobli kostenlos laden